Mein Weg zur Ernährung

Als Kind habe ich sehr einseitig gegessen; ich war das was man heute als ,,Picky Eater'' bezeichnen würde. Mit dem Alter habe ich dann immer mehr ausgetestet; die meiste Inspiration holte ich mir dabei aus dem Internet!

Im Jahr 2016, zu der Zeit habe ich mein Abitur gemacht, habe ich mich immer mehr in Ernährungsthemen eingelesen. Ich wollte wissen, ob es Lebensmittel gibt dir mir helfen würden mich besser zu konzentrieren. Begriffe wie ,,Superfood'' tauchten überall auf und die ganzen Zusammenhänge waren unfassbar spannend. Mir ist damals schon aufgefallen, wie viele widersprüchliche Informationen zu den unterschiedlichsten Ernährungsthemen online kursieren. Mein Interesse an dem Thema wuchs und wuchs.

Nach dem bestandenen Abitur wusste ich erstmal nicht, wo der Weg für mich hingeht. Um die Zeit zu überbrücken habe ich gejobbt und nebenbei ein Fernstudium zur Ernährungsberaterin gemacht. Die Inhalte waren spannend, keine Frage, nur fehlte mir der Tiefgang. Ich wollte mehr darüber lernen, welchen Einfluss die Ernährung auf unsere Gesundheit hat! So kam ich auf den Beruf der Diätassistent*innen.

Meine Ausbildung an der Diätschule der medizinischen Hochschule Hannover startete ich 2019. In der Zeit habe ich unfassbar viel über Ernährung und Gesundheit, aber auch über mich selber gelernt. Meine Leidenschaft für Lebensmittel und fürs Kochen stieg immer weiter an. Nach meinem bestandenen Staatsexamen im Jahr 2022 war ich also endlich Diätassistentin! Im Jahr darauf habe ich mich nebenberuflich selbstständig gemacht und mein erstes Kochbuch geschrieben. Einfache, gesunde und schnelle Rezepte sollten es sein; um eine ausgewogene Ernährung für so viele Menschen wie möglich umsetzbar zu machen!

Mittlerweile habe ich verschiedene Ratgeber geschrieben, Online Kurse ausgearbeitet und führe mit großer Leidenschaft meinen YouTube Kanal! Die sozialen Medien haben mir auf meinem Weg in eine ausgewogene Ernährung sehr geholfen. Genau das möchte ich zurück geben mit fundiertem Wissen und einer Menge Humor.